İtalyanlar için yemek yemek, her zaman için bir bayram, bir kutlamadır. En önemlisi arkadaşları veya tanıdıkları ile birlikte olmak ve zaten konuşmayı seven insanlar olarak fikirlerini paylaşmaktır. Bu bütünlük onlar için hayatın vazgeçilmez zevklerinden biridir.
Normal bir yemek 4 kısımdan oluşur; antre (antipasti), birinci yemek (primi piatti), ikinci yemek (secondi piatti), tatlı (dolci).

Çoğunlukla ana yemek öncesi antre veya makarna alırlar. Sonra da leziz İtalyan tatlıları gelir. Son olarakta nefis İtalyan kahveleri ve dijestiflerini de unutmamak lazım.
Bütün bunlar tüm yıl boyunca mevsimsel sebze ve meyvelerle değişiklik gösterir. Her şeyi sezonunda yemeye özen gösterirler. İtalyanlar yaşamlarını devam ettirmek için yemekten çok, yemeği iyi bir sanata ve bir zevke dönüştürmek için yaşarlar.
İtalyanların yaşı ilerledikçe iyi yemek ve damak tadına daha bağımlı hale gelirler.